Menú 2.

El menú, plat a plat

1. Taula d’embotits del país amb el seu pa de vidre.
2. Amanida de mesclum d’enciams, burrata italiana, tomàquet confitat, maduixes, alvocat, festucs, vinagreta de Mòdena i gelat de mostassa.
3. Truita de patates tofonada i ceba feta al moment amb el seu pa amb tomàquet.
4. Croquetó de pollastre i pernil.
5. Cors de carxofa cruixents amb un toc de mel.
6. Ensaladilla russa de la Carme, ventresca de tonyina i airbags de pa.
7. Melós de vedella a baixa temperatura al vi negre, parmentier de patata tofonada i pebrots del Padrón.
8. Postres individuals a escollir: bombetes de xocolata amb salsa de fruita de la passió i mango (2 ud.) o gelat refrescant de pinya colada i coco.