Menú 04.
48,50 €

Lo que compartiréis

Plato a plato.
Sin dejarnos nada.

1. Para compartir: plato de virutas de jamón 50% raza ibérica con su pan de cristal.
2. Para compartir: ensalada de mezclum de lechugas, burrata italiana, tomate confitado, fresas, aguacate, pistachos, vinagreta de Módena y helado de mostaza.
3. Para compartir: croqueta de sepia con su tinta y salsa romesco.
4. Para compartir: croquetón de la abuela de pollo y jamón ibérico.
5. Para compartir: caracoles a la gormanta del Cantamanyanes con alioli.
6. Para compartir: steak tartar de chuleta de vaca prémium con pan de brioche tostado con mantequilla.
7. Segundo a escoger: chipirones a la plancha, hummus de garbanzos y picadura mediterránea; o canelón casero de asado y foie de pato con virutas de jamón ibérico, piñones tostados con bechamel y gratinado; o tataki de atún rojo, cremoso de manzana al horno, cebolletas glaseadas, piparra, sésamo cantonés y teriyaki a la naranja; o meloso de ternera a baja temperatura al vino negro, parmentier de patata trufada y pimientos del Padrón.
8. Postres a escoger de la carta.

¿Qué incluye el menú?

Pan, agua, refresco o caña y una botella de vino blanco o tinto cada 4 personas. IVA incluido.

Consulta el documento original para ver la presentación completa y las indicaciones de alérgenos. Explica al restaurante cualquier alergia o intolerancia antes de confirmar el menú.

Abrir los menús originales (PDF) ↗